Quiche con code di gamberi e fiori di zucca
di: admin | in Ricette semplici e veloci | Tag: piatti con fiori di zucca, piatti con gamberoni, piatti unici, piatti unici estivi, piatti unici leggeri, piatti veloci, quiche, ricette cucina, ricette veloci, rubrica cotto e mangiato, torte salateDalla puntata di Cotto e Mangiato del 22 giugno ecco un’altra Torta Salata estiva fatta con i Gamberoni e i Fiori di Zucca. Ottima da preparare anche in anticipo per potersi poi godere la giornata in spiaggia o da portare come pranzo al sacco durante una scampagnata in montagna…….
Ingredienti:
- Pasta sfoglia rettangolare
- 10 gamberoni (vanno bene anche surgelati)
- 10 fiori di zucca
- 3 tuorli d’uovo
- 3 decilitri di panna fresca
- parmigiano
- sale
- pepe
Stendere la pasta sfoglia rettangolare lasciando alla base un sottilissimo strato, quindi comporre il bordo su tutti i lati. Sgusciare i gamberoni e pulire i fiori di zucca togliendo il pistillo. Riporre gamberoni e fiori di zucca ancora crudi all’interno della pasta sfoglia e cominciare a salare un pochino.
In un recipiente a parte, sbattere 3 tuorli d’uovo con 3 decilitri di panna fresca, se gradito, aggiungere anche un po’ di parmigiano, sale e pepe. Una volta che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro, versare il contenuto del recipiente all’interno della pasta sfoglia, preoccupandosi di riempire bene gli spazi tra i gamberoni e i fiori di zucca precedentemente riporsti sulla sfoglia. Cuocere per 30 minuti circa in forno a 180°.
Il piatto è pronto per essere gustato! A Benedetta Parodi piace servirlo direttamente dalla teglia con la carta da forno un po’ bruciacchiata….
2 Commenti »
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Pubblicato il 30 06 2010 alle 6:52 pm | Numero: 1
vorrei sapere informazioni su cotto e mangiato
Pubblicato il 06 07 2010 alle 9:13 am | Numero: 2
Cotto e Mangiato è una rubrica di cucina che sino a qualche settimana fa andava in onda in coda all’edizione delle 13.00 di Studio Aperto. La rubrica, presentata da Benedetta Parodi, proponeva ogni giorno una ricetta semplice e veloce da cucinare (sua o suggerita da amici della conduttrice o telespettatori).
In questi mesi anche Cotto e Mangiato è andato in vacanza e dovrebbe tornare verso la fine di settembre/inizio ottobre.
Ad ogni modo, in attesa delle nuove puntate stiamo proponendo sul nostro sito un’archivio di quelle che secondo noi sono state le ricette più sfiziose presentate nell’anno.
In alternativa, il 18 giugno, è uscito nelle edicole il libro di Benedetta Parodi intitolato proprio “Cotto e Mangiato” e contenente una raccolta delle 60 migliori ricette proposte nel corso dell’anno (7,90€)