Maltagliati pasticciati
di: admin | in Ricette semplici e veloci | Tag: benedetta parodi, cucina semplice, cucina veloce, maltagliati, piatti estivi, primi piatti, primi piatti da fare in forno, primi piatti semplici e veloci, rubrica cucina cotto e mangiatoDalla puntata di Cotto e Mangiato del 6 maggio ecco un piatto, forse un po’ pesante da digerire, ma sicuramente ottimo per deliziare il palato e sfamare gli invitati: i Maltagliati Pasticciati.
Ingredienti:
- 6 sfoglie di lasagna (vanno benissimo quelle già pronte)
- una mozzarella
- 500 gr di pomodorini
- un misurino di brodo granulare di carne
- 2 spicchi d’aglio
- parmigiano
- sale
- olio
Prendere i pomodorini, tagliarli a metà e farli rosolare con olio, aglio e sale per pochi minuti mettendo il coperchio sulla padella. Nel frattempo riporre le sfoglie una sopra l’altra e tagliarle in 4 quadrati e, successivamente,in triangoli a formare dei maltagliati.
Terminato il procedimento mettere i maltagliati ricavati dalla sfoglia nella padella insieme ai pomodorini aggiungendo mezzo bicchiere di brodo (precedentemente preparato con acqua calda e qualche cucchiaio di brodo granulare).
Mescolare il tutto per pochi minuti evitando che i maltagliati si appiccichino tra di loro. A cottura completata ricoprire con cubetti di mozzarella e parmigiano e, se necessario aggiungere ancora un po’ di brodo.
Mettere il tutto in forno (con la funzione grill) sino a quando la pietanza non risulterà gratinata (con una bella crosticina in superficie). Il piatto è pronto per essere gustato!!!
Ritengo che, in questo periodo, potrebbe essere una buona idea per un pranzo di ferragosto o per una ricorrenza particolare, lo sconsiglierei a quanti avessero pianificato una gita pomeridiana al mare o al lago!!
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