Crocchette di gamberi con paprika
di: admin | in Ricette semplici e veloci | Tag: antipasti, aperitivi, crocchette di gamberi, cucina semplice, cucina veloce, piatti estivi, ricette di pesce, rubrica cucina cotto e mangiato, secondi di pesce, secondi piattiDalla puntata di Cotto e Mangiato del 23 giugno ecco un altro piatto di mare estivo da servire come aperitivo, antipasto o anche come secondo un po’ diverso: Le Crocchette di Gamberi con un’aggiunta di Paprika.
Ingredienti:
- 300 g di gamberi rosa freschi (anche quelli surgelati vanno benissimo)
- 1 fetta di pan carrè
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di paprika
- pan grattato
- farina
- 1 uovo
- olio di semi di girasole (per la frittura)
Sgusciare i gamberi (nel caso in cui siano quelli freschi) ed introdurli nel frullatore con il pan carrè, aggiungendo anche sale, pepe e un cucchiaio di paprika.
Una volta che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro (i gamberi dovranno restare tritati grossolanamente), comporre delle palline e passarle prima nella farina, poi nell’ uovo e infine nel pan grattato.
Terminata la preparazione delle polpettine, metterle in una padella con abbondante olio di semi bollente e friggerle sino a che non raggiungeranno un colore dorato. A cottura ultimata, scolare le crocchette ed aggiungere un pizzico di sale.
Il piatto è già pronto per essere gustato!!!!
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