Budino al cioccolato fatto in casa
di: admin | in Ricette semplici e veloci | Tag: budino al cioccolato, ricette cucina, ricette di merende sfiziose, ricette dolci semplici, ricette per dolci, ricette veloci, rubrica cotto e mangiatoNella puntata di Cotto e Mangiato del 15 maggio, Benedetta Parodi ha presentato la ricetta per preparare in casa il Budino al Cioccolato, senza la necessità di andare a comprare le bustine, la colla di pesce o la gelatina, ma con i soli ingredienti che normalmente si possiedono in cucina.
Ingredienti:
- 100 g di burro
- 100 g di farina
- 150/200 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 lt di latte
- panna montata (per la guarnizione)
Scaldare il burro in una pentola abbastanza capiente, quindi versarvi dentro la farina ed amalgamare gli ingredienti sino a quando la farina non sarà tostata. Aggiungere 150/200 g di zucchero in base ai vostri gusti personali (più o meno dolce).
Una volta che il composto sarà caramellato aggiungere il cioccolato fondente tagliato a quadrotti ed amalgamare nuovamente, quindi versare il latte freddo e mescolare fino a che non arriverà ad ebollizione. Lasciar bollire il tutto per circa un minuto e quando raggiungerà la giusta densità, togliere dal fuoco e versare nella forma del plum cake o all’interno delle apposite formine per il budino. Far raffreddare quindi mettere in frigorifero.
Prima di servire, guarnire il dolce circondandolo con della panna montata. Il budino è pronto per essere gustato!
Come dolce forse è più invernale, ma i miei bambini me lo richiedono in continuazione in qualsiasi stagione….. giusto questa mattina ne ho preparata una bella scorta da mangiare per merenda!!
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