Barchette di sedano con crema gorgonzola e noci
di: admin | in Ricette semplici e veloci | Tag: antipasti freschi, aperitivi estivi, aperitivi sfiziosi, cotto e mangiato, idee per aperitivi, ricette per antipasti, ricette semplici e veloci
Questa volta non si tratta di una ricetta proposta da Benedetta Parodi nella sua rubrica di Cotto e Mangiato, ma l’idea arriva da una mia amica che mi ha aiutato a preparare un’ aperitivo con i fiocchi!! Le barchette di sedano con crema al gorgonzola.
Ingredienti:
- 4/5 gambi di sedano
- 250 gr di gorgonzola
- 2 cucchiai di caprino (meglio se fresco)
- 2 cucchiai di noci o nocciole tritate
Pulire i gambi di sedano sciacquandoli in una ciotola contenente acqua e limone quindi tagliarli a rettangoloni di circa 8/10 centimetri l’uno eliminando tutti i filamenti che dovessero fuoriuscire. Mescolare in un recipiente il gorgonzola ed il caprino fino a creare un composto cremoso e omogeneo. Riempire il sedano con la crema di formaggi e spolverare il tutto con le noci (o in alternativa le nocciole) triturate finemente. Riporre le barchette in frigorifero per almeno cinque minuti prima di servirle a tavola. Il piatto è pronto per essere gustato.
Buon antipasto o aperitivo a tutti!!!
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