Cosa cucino stasera? “Costolette con asparagi”
di: admin | in EnoGastronomia,Ricette semplici e veloci | Tag: asparagi, benedetta parodi, costolette, piatti veloci, ricette cotto e mangiato, ricette cucina, studio apertoIl dilemma è sempre quello, soprattutto quando si lavora tutto il giorno e si ha poco tempo per preparare la cena, ma non si ha voglia di mangiare sempre il solito piatto di pasta o la bistecca ai ferri. Ho preso spunto dalla ricetta presentata ieri da Benedetta Parodi nella rubrica Cotto e Mangiato di Studio Aperto e penso proprio che questa sera preparerò le Costolette con Asparagi!! Il procedimento dovrebbe essere abbastanza semplice e veloce:
“Impanare le costolette passandole prima nella farina, successivamente nell’uovo e per ultimo nel pan grattato. Quindi friggerle con olio d’oliva. Nel frattempo prendere gli asparagi (che devono essere abbastanza grossi e non surgelati!!!) separare le punte dal gambo, quindi steccarli con degli stuzzicadenti (4 per volta) e passarli solo nell’uovo e nel pan grattato (niente farina!) ed infine friggerli in olio di semi. Nel momento in cui assumeranno un colore dorato, separarli dagli stuzzicadenti e servirli insieme alle cotolette”
Vedi anche stasera cucino la sfogliata
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Pubblicato il 07 05 2010 alle 7:02 am | Numero: 1
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