Archivio per gennaio, 2011
Caviale di melanzane
Dalla puntata di cotto e mangiato del 27 gennaio, una fantastica ricetta per la preparazione di un salsa molto cremosa da spalmare sui crostini. Un’ottima idea per un aperitivo o un antipasto da gustare con gli amici.
Ingredienti:
- 1 melanzana Continua a leggere: Caviale di melanzane
Dalla puntata di cotto e mangiato del 26 gennaio, la ricetta per la preparazione di un secondo piatto dal sapore invernale. Un arrosto preparato con la lonza di maiale (anzichè il classico vitello o manzo), le patate e i carciofi.
Ingredienti:
- 1 kg di lonza di maiale intera
- 600 g di patate novelle (quelle che si cuociono con la buccia)
- 4 carciofi
- olio
- rosmarino
- sale
- pepe
- aglio
- vino bianco
Tagliare a metà uno spicchio d’aglio e sfregarlo bene su tutta la lonza. Tagliare: 600 g di patate novelle a tocchetti (quelle che si cuociono direttamente con la buccia) e 4 carciofi interi a spicchietti.
In una padella capiente, far rosolare a fuoco vivo la lonza con 4 cucchiai di olio d’oliva. Una volta che la carne sarà rosolata, aggiungere in padella anche uno spicchio d’aglio schiacciato, qualche rametto di rosmarino, sale, pepe e, dulcis in fundo, anche le patate. Sfumare il tutto con un bicchiere di vino bianco e trasferire in forno a 200° per 30 minuti.
Trascorsi i primi 30 minuti, aggiungere i carciofi e un’altro bicchiere di vino dolce e rimettere in forno alla stessa temperatura per altri 30 minuti. Passata la seconda mezz’ora, all’interno della teglia dovrebbe essere rimasto ancora parecchio sugo; alzare la temperatura del forno a 220° e far cuocere ancora per 20 minuti con funzione ventilata.
Una volta pronto, tagliare a fette l’arrosto e servire con le patate, i carciofi ed il suo sughetto. L’arrosto con carciofi e patate è pronto per essere gustato!!!
SCIOPERI TRAFFICO AEREO
lunedì 14 febbraio 2011 per 48 ore: dalle ore Continua a leggere: Scioperi trasporti gennaio e febbraio– situazione aggiornata al 27 gennaio
Per la giornata di mercoledì 26 gennaio 2011 è previsto a Milano ed interland uno sciopero dell’ A.T.M (dei lavoratori dipendenti che aderiscono ai Cobas) . Lo stop dei mezzi pubblici, dovrebbe avvenire nelle seguenti fasce Continua a leggere: Scioperi trasporti gennaio: situazione aggiornata al 26 gennaio
Sedanini al ragù e patate
Dalla puntata di cotto e mangiato del 25 gennaio, una golosissima ricetta per la preparazione di un primo piatto che farà impazzire i vostri bambini. Sicuramente non è un piatto light ma i sedanini al ragù e patatine fritte sono una vera e propria delizia!!
Ingredienti:
- 300/350 g di sedanini (o comunque di pasta piccola) Continua a leggere: Sedanini al ragù e patate
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