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Idee, considerazioni e suggestioni…

Archivio per la categoria 'Ricette semplici e veloci'

26 apr

Pomodorini Gratinati

Dalla puntata di cotto e mangiato del 20 aprile, la ricetta per la preparazione di un contorno leggero e sfizioso, ideale anche da servire come antipasto: i pomodorini gratinati.

Ingredienti:

500 g di pomodorini Continua a leggere: Pomodorini Gratinati

26 apr

Dalla puntata di cotto e mangiato del 22 aprile, la ricetta per la preparazione di secondo piatto di pesce molto semplice da cucinare ma anche molto raffinato, ideale anche come antipasto da servire in un’occasione importante quale ad esempio il pranzo di Pasqua: la terrina al salmone.

Ingredienti:

500 g di salmone Continua a leggere: Terrina al Salmone

26 apr

Carne cruda all’Albese

Dalla puntata di cotto e mangiato del 21 aprile, la ricetta per la preparazione di un secondo piatto di carne molto fresco ed estivo, ottimo da accompagnare con del tartufo bianco o, se non è stagione o è troppo costoso, con delle verdurine croccanti e sfiziose. Un secondo piatto di carne molto versatile che può essere utilizzato anche, in dosi più contenute, per un antipasto: la carne cruda all’albese.

Ingredienti:

200/300 g di filetto Continua a leggere: Carne cruda all’Albese

26 apr

Tramezzini di Pasquetta

Dalla puntata di cotto e mangiato del 25 aprile, la ricetta per la preparazione di una maionese molto particolare, fatta con il latte di soia al posto delle uova. Un’ottima idea per andare a farcire i tramezzini per il pic-nic di Pasquetta.

Ingredienti:

100 ml di latte di soia Continua a leggere: Tramezzini di Pasquetta

20 apr

Coniglio in agrodolce

Dalla puntata di cotto e mangiato del 19 aprile, un’idea un po’ diversa per la preparazione del pranzo di Pasqua. Al posto del solito agnello, la ricetta per la preparazione di un secondo piatto un po’ diverso: il coniglio in agrodolce…. una ricetta tipica siciliana.