Archivio per la categoria 'Ricette semplici e veloci'
Vellutata di cavolfiore
Dalla puntata di cotto e mangiato del 4 gennaio, la ricetta per una vellutata di cavolfiori bianca come la neve ed arricchita con un po’ di caviale o uova di salmone. Direi che è ottima per le fredde serate invernali!!
Ingredienti:
- 1 scalogno Continua a leggere: Vellutata di cavolfiore
Semifreddo al caffè
Dalla puntata di cotto e mangiato del 3 gennaio, la ricetta per un gelato squisito, molto simile a quello che ognuno di noi ha consumato al bar almeno una volta nella vita: il semifreddo al caffè.
Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca Continua a leggere: Semifreddo al caffè
Dalla puntata di cotto e mangiato del 28 dicembre, la ricetta per la preparazione di un dolce da sgranocchiare durante le feste di Natale: le Cialde fatte con le nocciole e il cioccolato.
Ingredienti:
- 100 g di nocciole Continua a leggere: Cialde nocciola e cioccolato
Astice gratinato
Dalla puntata di cotto e mangiato del 29 dicembre, la ricetta per un antipasto o un secondo piatto per un numero contenuto di persone, ottima anche per il cenone di capodanno: l’Astice Gratinato.
Ingredienti:
- Astici surgelati (già cotti) Continua a leggere: Astice gratinato
Dalla puntata di cotto e mangiato del 30 dicembre, la ricetta per la preparazione di un primo piatto molto raffinato ed elegante, anche questo ideale per un cenone di capodanno o per una ricorrenza particolare: le tagliatelle alla panna acida e caviale.
Ovviamente il caviale “vero” non è obbligatorio in questa ricetta. In base al buget che ognuno ha a disposizione è possibile scegliere in alternativa delle uova di lompo o delle uova di salmone (il piatto sarà comunque squisito)
Ingredienti:
- caviale (o in alternativa uova di lompo o uova di salmone) Continua a leggere: Tagliatelle alla panna acida e caviale
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