Archivio per la categoria 'Ricette semplici e veloci'
Nella puntata odierna di cotto e mangiato del 19 maggio la ricetta proposta da Benedetta Parodi è il cous cous con verdure e gamberetti, una ricetta che ben si sposa con il periodo dell’anno in cui ci troviamo ed allo stesso tempo semplice e veloce da 
preparare; innanzitutto prendiamo nota degli ingredienti che ci serviranno per la preparazione del nostro cous cous;
- 250 gr di cous cous pronto per essere cucinato,
- 300 ml. di acqua bollente,
- sale grosso,
- 1 bustina di zafferano,
- olio di oliva,
- 1 cipolla,
- 250 gr di verdure surgelate, Continua a leggere: Cous Cous con verdure e gamberetti la ricetta di Cotto e Mangiato
La nostra cara Benedetta Parodi si è cimentata nella puntata di oggi 18 maggio di Cotto e Mangiato nella preparazione di un secondo di pese, più precisamente dell’orata al cartoccio; questi gli ingredienti necessari per 
procedere alla preparazione della ricetta;
- 2 orate del peso di circa 250 g cadauna
- 2 spicchi d’aglio
- olive nere
- cipolla rossa
- capperi
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva Continua a leggere: Orata al cartoccio la ricetta di cotto e mangiato del 18 maggio
Dalla puntata di cotto e mangiato del 13 maggio, la ricetta per la preparazione di un secondo piatto molto estivo cucinato in modo estremamente leggero: il vitello tonnato senza maionese
Ingredienti:
- 700 g di nodino di vitello Continua a leggere: Vitello tonnato senza maionese
Dalla puntata di cotto e mangiato del 12 maggio, la ricetta per la preparazione di un contorno un po’ importante dal punto di vista calorico, ideale da preparare anche in occasione di grigliate insieme agli amici: i peperoni arrostiti con acciughe.
Ingredienti:
La ricetta che Benedetta Parodi ha illustrato oggi, 17 maggio su Cotto e Mangiato è una duplice variante dell’uovo sbattuto, una che contempla il cacao ed una il caffè. Gli ingredienti per la ricetta sono:
2 uova (separiamo i bianchi e i rossi)
2 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaio di caffè espresso
E’ possibile preparare le due varianti dell’uovo sbattuto in contemporanea utilizzando due ciotole differenti per ogni versione; in una ciotola metteremo i tuorli della prima versione e nell’altra quelli relativa alla variante due. I bianchi serviranno in un secondo momento. Continua a leggere: Ricetta di Cotto e Mangiato: Uovo sbattuto al cacao e caffè
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